Rohprodukte aus ausgewählten Züchtungen
Die Basis unserer Arbeit? Wenn wir sicherstellen wollen, gesunde Produkte anzubieten, müssen wir sicherstellen, dass die Tiere mit gesundem Futter und in gesunden Ställen herangezogen werden. Ein ganz einfaches Geheimnis… und leicht zu entdecken.
Viehzucht La Regina
Mehr als 650 Rinder, bestehend aus der Limousine Rasse und anderen italienischen Rassen, die mit Heu und mit nicht genetisch verändertem Getreide, dass direkt dort produziert wird, aufgezogen werden.
Schweine
Die Schweine werden nur ausgewählt, wenn sie in der Toskana oder den anderen Regionen Norditaliens oder des Zentrums geboren, aufgezogen, gemästet und geschlachtet worden sind. Wir verwenden ausschließlich Frischfleisch (kein eingefrorenes oder durch andere Methoden haltbar gemachtes Fleisch).
Schafe
Die kommen aus lokalen Schafzüchtungen: Lammfleisch, das traditionell zur Osterzeit gegessen wird, aber von uns das ganze Jahr angeboten wird.
Kaninchen
Kaninchenfleisch ist schon immer ein traditionelles Gericht unserer ländlichen Gegenden und besitzt ausgezeichnete ernährungsphysiologische Eigenschaften. Die Herkunft unseres Kaninchenfleisches ist sicher und kontrolliert, dass die sehr strengen Gesetze der Aufzucht und Produktion eingehalten werden. Wir verkaufen auch Fleisch unserer eigenen Kaninchen.
Freilandhühner
Die Varietät des Futters und die Bodenhaltung der Freilandhühner gibt dem Fleisch einen besonderen Geschmack, das Fleisch schmeckt einfach besser, ist würziger als das von den Massenhaltungen.
