Salame toscano

Il salame toscano è conosciuto e apprezzato in tutta Italia. Si tratta di un insaccato dal gusto delicato e saporito.
Il salame toscano è ottenuto dalla lavorazione di alcune parti del maiale; in particolare la parte magra viene ricavata dalle cosce e dalle spalle, mentre la parte grassa viene ricavata dalla schiena del maiale.